コロッケ**

夫の帰りが遅いので平日はカロリーのある揚げ物はしないのですが
息子と2人の夕飯**
前日にお肉屋さんの美味しそうなコロッケを見てから無性に食べたくて。
d0072425_019487.jpg

ボール型にしたり俵型にしたり・・今回はまる型で。
コロッケに入れる挽肉とタマネギは少し濃い目の甘辛に味付けをしておきます。
多目に作って残りは小分けにしてフリーザーへ*
お弁当を作る時これを解凍して刻んだほうれん草と一緒に卵に混ぜて卵焼きに。
週に1度、息子のお弁当を作るのですが朝はバタバタと忙しいので調味するという
ほんの少しの手間がないのが助かってます。
お肉でボリュームも出るし♪



***


d0072425_0345393.jpg

これまでの息子用のコロッケは
パン粉が使えなかったのでこんな感じでした☆

彩あられをまぶして*
でもこれ私も結構好きです。
パン粉とは違うお米の甘さがあって
サクサクカリカリの食感がおやつみたいです。
[PR]
by shantiyukiko | 2010-02-18 00:09 | food
<< トン*トン*トン** happy Valentine... >>
AX